Món ăn bài thuốc có tác dụng điều trị gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ là một loại bệnh lý ở gan mà lượng mỡ trong tế bào gan tích tụ vượt quá

 

                                     

Ở người bình thường lượng mỡ trong gan rất thấp, chỉ chiếm 2-4% trọng lượng của gan. Căn cứ vào hàm lượng mỡ, người ta chia làm 3 mức độ: độ 1 (loại nhẹ): hàm lượng mỡ chiếm 5-10%, độ 2 (loại vừa): hàm lượng mỡ là 10-25%, độ 3 (loại nặng): hàm lượng mỡ từ 25 đến 50%.

nguyên nhân dẫn đến gan nhiễm mỡ (ảnh minh họa )

Nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ là do dinh dưỡng, do rượu, chất hóa học, nội tiết, do sinh vật, di truyền, miễn dịch, thuốc, tiểu đường, rối loạn lipid máu, viêm gan siêu vi… Căn cứ vào nguyên nhân gây bệnh, tình hình cụ thể của bệnh nhân mà tiến hành điều trị tổng hợp, điều này mới làm chức năng gan sớm phục hồi.

Hiện nay liệu pháp ăn uống được coi là phương pháp cơ bản trong điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, cũng là biện pháp quan trọng để phòng ngừa và khống chế sự tiến triển của bệnh. Người bệnh nên ăn thịt nạc, các loại cá, rau quả tươi, ăn thức ăn nhiều chất xơ giúp tăng cảm giác no, thích hợp cho người mắc gan nhiễm mỡ có béo phì. Không nên kiêng chất béo tuyệt đối mà vẫn phải bổ sung một lượng chất béo thích hợp. Đồng thời giảm lượng carbonhydrate để tránh thúc đẩy đường chuyển hóa thành chất béo.

Một số món ăn bài thuốc sau có tác dụng điều trị bệnh gan nhiễm mỡ:

Bài 1: Dùng 100g gạo tẻ nấu thành cháo nhừ rồi cho vỏ quýt khô (15g phơi khô tán nhỏ) trộn đều, hạ lửa nhỏ nấu sôi lại, chia 2 lần ăn lúc đói bụng.

Bài 2: Sấy khô, tán vụn 3g củ tam thất, 3g trà xanh. Hai thứ hãm với 200ml nước sôi trong 10-15 phút. Uống thay trà hàng ngày.

Bài 3: 30g ý dĩ nhân, 50g lá sen tươi thái nhỏ. Hai thứ nấu chung với 100g gạo tẻ thành cháo nhừ. Chia 2 lần ăn lúc đói bụng.

Bài 4: 20g củ mài ngâm nước cho mềm. Cà rốt 50 – 80g bỏ vỏ, cắt lát. Hai thứ nấu cùng 100g gạo tẻ thành cháo nhừ. Chia 2 lần ăn lúc đói bụng.

Bài 5: 15g hải sâm ngâm nước ấm, 15g mộc nhĩ trắng ngâm nước nửa ngày cho mềm, bỏ cuống. Hai thứ nấu với 100g gạo tẻ thành cháo nhừ, thêm gia vị. Chia 2 lần ăn lúc đói bụng.

Cùng với dùng thuốc, môn thể thao thích hợp với người bệnh gan nhiễm mỡ là chạy chậm, đi bộ nhanh và vừa, đạp xe, leo dốc, đánh cầu lông, thể dục nhịp điệu, khiêu vũ, bơi lội…